大樹・開拓キャンプ3日目

3日目です。

朝ごはんまでの間に、お品書きなど完成に向けて進めていきます。

 

 

 

 

 

朝ごはんを食べたら掃除と荷物の片づけをして、おもてなし会場に出発！
会場に着いたらクッキングスタートです！

 

 

 

 

コースメニューは
スープ：モッツァレラチーズのロールキャベツスープ
メイン1：お好み焼き風いももち
メイン2：イカゲソミンチ焼き
デザート：リンゴのコンポートガレット　ヨーグルトクリーム添え

シェフたちが一生懸命作っていきます。
グループで作業を分担したり、自ら作業を見つけて担当したり、着々と進めていきます。

 

 

 

 

 

時間通りにできあがり！

 

 

 

 

 

作り終わったあとはメニュー紹介のリハーサル。
司会が話す内容を確認したあと、メニュー紹介で話す内容も各シェフたちでリハーサルします。

 

 

 

 

 

保護者の方がいらっしゃいました。
シェフたちからメニューの紹介をしてもらいます。
リハーサルの成果が出て、工夫や注目してほしい点などもしっかり説明できました。

 

 

 

 

 

みんなそろって「いただきます！」
ご飯を食べながらも「民泊でそば作りをやった！」など思い出話を話している楽しいレストランになりました。

 

 

 

 

 

最後に3日間をふりかえり、活動を終了しました。

3日間を通して食の歴史をたどり、食に関わる人々の想いや工夫を感じ食への意識や
本番の前にリハーサルを行うことへの意識が高まったのではないでしょうか？

平成27年度すべての活動が無事に終了いたしました。
参加してくれた子ども達、送り出していただいた保護者のみなさま、
ご協力いただいた地域のみなさま、本当にありがとうございました。

事務局では来年度の準備を進めております。
5月からは月例の日帰りプログラム(対象：小学生、幼児親子)、夏にはキャンプなど。
平成28年度もSTEPをよろしくお願いいたします。