大樹いただきますキャンプ,活動報告
こんにちは。
南十勝長期宿泊体験交流協議会、STEPの野村です。
先月、3月25(木)～3月27(日)に実施した大樹いただきますキャンプをご紹介します。
食品や料理を作っている人の想いを知る、自分たちが食べている食材がどう作られて
いるかを知ることを目的に、様々な料理や食品加工体験を行いました。
大樹いただきますキャンプ
１日目 カレー作り
最初の活動は３グループに分かれて、夕飯で食べるカレー作り。
始めはみんな緊張した面持ちでしたが、カレーを作っていく中で徐々に打ち解け、
楽しそうに協力しながら作っていました。
毎度のことながら子どもの持つ環境になじむ力に驚かされます。
順調に料理は進んでいき、無事完成。
３グループとも同じ材料、同じ調理方法で作りましたが、全て違う味になったので、
食べ比べをして楽しみました。
２日目 プロから調理方法を学ぶ、献立作り
２日目の活動は大樹町で食品生産・加工を行っている方に様々な調理方法を教わりました。
源ファームさんでソーセージ作り。
坂根牧場さんからチーズ作り。
大石農産さんから蕎麦のガレット作り。
体験後、それぞれ教えてもらったことを紙に書いて発表します。
教えてもらった調理方法とスタッフが考えて献立案を参考にしながら、明日自分たちで作る
昼食の献立を決め、材料、使う調理器具などを考えます。
献立が決まったら買い出し。明日の調理に備えます。
３日目 自分たちで考えた献立を作って食べる
最終日は前日に自分たちで考え、買い出しを行った献立を作って食べます。
今回の献立は、
・鶏肉と野菜の西洋風煮込み
・もやしとピーマンとひき肉の炒め物
・さつまいもと舞茸のすいとん
・ミニパンケーキ
それぞれ調理を進めていき、全グループが完成したら、みんなでいただきます。
活動の最後は保護者の皆さんと一緒に振り返り。
３日間の活動をまとめた映像を見た後、子どもたちからの発表。
「食品加工や料理にたくさんの手間や時間がかかっていることを知れた。
これからの生活で料理の手伝いをしていきたい。」
「安全な食べ物を提供したい、美味しく食べてほしいなどの想いが詰まっていることを
知れたから、大切に食べていきたい。」など同じ活動をしていても、１人１人個性のある
発表となりました。
活動映像
２０２２年度の活動予定
日帰り活動（小学生）
6/18(土)林業体験
7/24(日),7/25(月)川あそび
9/17(土)畑作体験
11/19(土)酪農体験
12/17(土)火おこし・調理体験
2/18(土)氷あそび
日帰り活動（家族）
7/23(土)川あそび
2/19(日)氷あそび
宿泊活動
10/8(木) ～ 10(土)航空宇宙キャンプ
1/ 5(木) ～ 7(土)つるつるキャンプ
3/26(日) ～ 28(火)いただきますキャンプ
※2022年度の登録案内は、 5月上旬にブログに掲載予定です。
また、活動ごとの詳細は活動の１ヶ月ほど前にメルマガ、ブログなどでご紹介します。
