5月日帰り活動「山菜クッキング」

お知らせ

5月19日(土)、今年度初めての日帰り活動「山菜クッキング」を実施しました。

この日の天候は、あいにくの雨と寒さだったので、活動場所の変更や活動内容の変更がありましたが、子ども達は楽しんで山菜について知り、たくさん味わいました。

まずは、子ども達同士の緊張をほぐすために、山菜採りのルールを遊びながら学べるゲームを行いました。

山菜のことをさらに知るために、実際の山菜に触れ、臭いをかぎ、指導者のありさんから保存法や下処理、どうやって食べるのかなど様々なことを教えてもらいました。
雨の日は、山菜を採りに行けないため、コゴミ・ウド・ワラビ・ヨモギ・ニリンソウ・ギョウジャニンニク・タラの芽を用意。
子ども達が知らない山菜もあり興味津々でした。
お昼に食べるために下処理をみんなで楽しみながら一生懸命に行いました。

山菜の料理ができるまで、子ども達は山菜カードを使い、ありさんから教えてもらったことを思い出しながら、特徴を聞き山菜を当てるゲームを行いました。

そして、待ちに待ったお昼ごはん。
みんなで下処理した山菜がどんな料理になるかワクワクです。
今回は、様々な山菜があったため、天ぷらやマヨネーズ和えなど色々な料理を美味しくいただくことができました。

お昼ごはんの後、外を見ると小雨だったため、周辺を歩きながら実際に生えている山菜を探しに行きました。

次に、2グループに分かれ午前中に下処理をしたヨモギを使い、みんなで協力しながらホットケーキミックスと白玉粉に混ぜて、もちもちのヨモギパンケーキを作りました。
自分達で作ったので美味しかったのでしょう、いっぱいあったパンケーキはあっという間になくなりました。

最後に、覚えた山菜の特徴をカードに記入し、自分だけのオリジナル山菜カードを作成しました。

ご参加いただき、ありがとうございました。
今年度、初めての活動はいかがだったでしょうか。
今回は、雨天のため山菜を採りに行けませんでしたが、多くの山菜について詳しく学ぶことができたと思います。
次回は6月に「自然のものを使った染物を創り」を予定しています。
5月末に案内チラシを送付させていただきます。
またのご参加スタッフ一同お待ちしております。

◆STEP日帰り活動のご登録しよう
STEP日帰り活動を参加されたい場合は、最初にご登録が必要となります。
ご登録していただけますと、日帰り活動開催の翌月末にご案内チラシ(参加申込み案内)をお送りいたします。
ご登録方法はこちらから:http://step-tokachi.org/?p=11471

◆道民カレッジで単位を獲得しよう
単位を獲得すると「学士」→「修士」→「博士」と称号がランクアップします。
次回の日帰りプログラムでも単位がもらえます。手帳を持っている人は忘れずに持ってきてね。
道民カレッジって何?詳しくはWEBサイトで確認してください。
https://manabi.pref.hokkaido.jp/college/

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